Sergej Zubov se narodil 13. července 1970 v Moskvě a jeho jméno je synonymem pro elegantní a inteligentní obranu. V době, kdy byl hokej často o hrubé síle a fyzické převaze, Zubov přinášel do hry něco zcela jiného – klid, přehled a neuvěřitelnou schopnost číst hru. Nebyl to hráč, který by se prosazoval tvrdými narážečkami nebo neustálým slovním dopingem na ledě. Jeho zbraně byly jiné: precizní přihrávky, skvělé bruslení a schopnost být na správném místě ve správný čas. Vychován v sovětském hokejovém systému, kde se kladl důraz na techniku a strategii, Zubov si tyto principy osvojil a přenesl je s úspěchem do zámořské NHL, kde se stal jednou z nejvýraznějších postav své generace.
Jeho začátky v profesionálním hokeji spadají do Sovětského svazu, kde si rychle získal pozornost svými výkony v dresu CSKA Moskva. V této slavné armádní organizaci, která vychovala nespočet hvězd, se Zubov prosadil jako mladý, ale již tehdy velmi zkušený obránce. Jeho styl hry byl odlišný od typického sovětského obránce, který se často orientoval více na defenzivu. Zubov měl přirozený talent pro kombinaci s útokem, dokázal podpořit své spoluhráče a nebál se s pukem pracovat. Právě tato univerzálnost a hokejové myšlení ho předurčily pro úspěch v nejlepší hokejové lize světa.
V roce 1992 se Sergej Zubov rozhodl pro odchod do Severní Ameriky a podepsal smlouvu s New York Rangers. Tento krok byl pro mnoho sovětských hráčů po rozpadu Sovětského svazu stále častější, ale Zubov se mezi nimi výrazně odlišoval. Nebyl to jen další talent, který se snažil prosadit, ale hráč s již hotovým herním projevem a jasnou vizí na ledě. V Rangers se rychle stal klíčovým hráčem. Jeho schopnost rozjet útok z vlastní obrany, najít volného spoluhráče a podpořit útočnou akci byla pro Rangers nesmírně cenná. V sezóně 1993-94 byl jedním z hlavních stavebních kamenů týmu, který po dlouhých letech vyhrál Stanley Cup. Zubovův přínos k tomuto úspěchu byl obrovský. Jeho klidná a precizní hra v klíčových momentech, jeho schopnost kontrolovat puk a distribuce přihrávek v přesilovkách patřily k tomu nejlepšímu, co liga v té době viděla. Vítězný gól Rangers v sedmém zápase finále proti Vancouver Canucks vstřelil právě on, což jen podtrhlo jeho důležitost pro tým.
Po úspěšném angažmá v New Yorku zamířil Zubov v roce 1996 k Dallas Stars. Toto období se stalo vrcholem jeho kariéry a zároveň obdobím, kdy si upevnil pozici jednoho z nejlepších obránců své generace. V Dallasu vytvořil s dalšími elitními hráči, jako byli Mike Modano, Joe Nieuwendyk a později i Brett Hull, silný tým, který se dvakrát dostal do finále Stanley Cupu. V sezóně 1998-99 Stars Stanley Cup vyhráli, a Zubov byl opět jednou z hlavních postav. Jeho hra byla charakteristická mimořádnou inteligencí a schopností předvídat soupeřovy akce. Dokázal se skvěle pohybovat po ledě, efektivně bránit a zároveň být neustálou hrozbou v útoku díky svým přesným a chytrým přihrávkám. Mnoho jeho gólů a asistencí bylo výsledkem jeho schopnosti najít skulinku v soupeřově obraně a poslat puk přesně tam, kam měl. Jeho spolupráce s jinými obránci a útočníky byla často až baletní, plná vzájemného porozumění a bezchybné souhry. V Dallasu si také vybudoval pověst jednoho z nejlepších obránců v přesilových hrách, kde jeho schopnost držet puk a rozdělovat přihrávky byla pro soupeře téměř neřešitelná.
Během svého působení v NHL si Zubov udržoval konzistentně vysokou úroveň výkonů. I když nikdy nebyl typickým „bodovým“ obráncem ve smyslu obrovského počtu vstřelených gólů, jeho přínos v podobě asistencí a celkové hry byl nesmírný. V sezóně 2005-06, kdy hrál za Pittsburgh Penguins, zaznamenal svou osobní asistenci rekordní počet 65 asistencí, což svědčí o jeho výjimečné schopnosti vytvářet šance pro své spoluhráče. Po Pittsburghu se ještě vrátil do Dallasu, kde odehrál poslední sezónu v NHL v ročníku 2007-08. Po ukončení kariéry v NHL se Zubov vrátil do Ruska, kde se věnoval dalším hokejovým aktivitám. Jeho život mimo led byl vždy spíše soukromý. Nepatřil k hráčům, kteří by vyhledávali mediální pozornost nebo se účastnili velkých společenských akcí. Soustředil se především na hokej a svou rodinu. I když o jeho osobním životě není mnoho informací, je známo, že má manželku a děti. Jeho klidná povaha a soustředění na hokej mu pomohly vybudovat si respekt jak u spoluhráčů, tak u soupeřů, a to i bez velkých slov nebo gest. Jeho herní projev mluvil za něj sám.
Sergej Zubov odehrál v NHL celkem 1063 zápasů, ve kterých vstřelil 152 gólů a na další 494 asistoval. Jeho schopnost přispívat k ofenzivní hře z pozice obránce byla mimořádná a jeho defenzivní schopnosti byly rovněž na nejvyšší úrovni. Byl to hráč, který dokázal být v pravý čas na správném místě, ať už šlo o zblokování střely, zachycení puku nebo přesnou rozehrávku. V roce 2019 byl uveden do Síně slávy IIHF, což bylo zasloužené ocenění jeho celoživotního přínosu k hokeji. Jeho styl hry, plný elegance, inteligence a klidu, zanechal nesmazatelnou stopu v historii NHL a inspiroval mnoho mladých hokejistů po celém světě. Byl to hráč, který dokázal, že hokej není jen o fyzické síle, ale především o chytrosti a schopnosti číst hru.